年轻的脸庞散发着活力

 网站设计     |      2019-01-29 01:11

  在很多写字楼、店铺里工作的人们以及大学生,最烦恼的事情就是吃饭问题,中午、晚上遇到交通高峰期,堵车耽误时间不说,吃饭人多还得排队,打电话订餐,饭店忙得根本顾不上接,更别说送餐了。面对这样庞大的市场需求,几家外卖网站在首府悄然兴起,只要登录网站订餐,1个小时之内美食就会被送上门,这样的服务受到不少年轻人的青睐。外卖网站在首府运营的如何?反响怎么样?记者进行了调查采访。

  家住呼和浩特市赛罕区新希望小区的高女士自从从团购订餐尝到“甜头”后,便一发不可收拾,自己和老公晚餐要团购,家人团聚要团购,和闺蜜同学小聚更要团购。但是,虽然美味很吸引人,可是一想到在交通高峰时段去吃饭一路堵车不说,到了地方停车位也不好找,还是挺让人犯愁的。高女士表示:“我一直在想,如果在网上下单,这些美味能送到家门口就更好了。”采访中,记者了解到,像高女士这样有送餐需求的客户并不在少数,很多中午还要忙碌的年轻人,对送餐服务是拍手叫好。在中山路维多利商圈,在内蒙古大学、内蒙古师范大学、内蒙古农业大学的学生圈,外卖的需求量也是不断上涨。对此,在首府商圈、学区附近,近些年也陆续出现了一些外卖网站。

  9月9日,记者来到赛罕区附中东巷,一家名为重庆盖饭的小饭馆就把外卖做为饭馆的主打业务。老板娘告诉记者:“我们不懂网络那些现代的技术,只能用电线所大学,学生需要什么饭菜,打电话来订餐,店里的伙计就给送到学校宿舍,学生们感觉很方便,我们的生意也好了很多。”

  开在大学西街的川人川味饭馆因为和爱吃网这家外卖网站合作,小店的生意也有了变化。9月10日中午,记者来到这家饭馆,饭馆的店面很小,但是味道很不错,常常顾客爆满。其中,外卖服务是该店的一大特色。店主王女士告诉记者:“我们店自己也送外卖,但说实在的,外卖多的时候也送不过来,现在和外卖网站合作,我觉得挺好,相当于我们又多了一条销售途径,但是他们是刚起步,派送人员还不太够,目前只能送他们网站的订单。”据介绍,网站的派送人员一般是8.5折拿饭菜,买的顾客多了,饭馆有得挣,网站也有微薄利润维持运营,可以说是双赢的做法。

  对于网上订餐,等着外卖送上门,这在国内很多一线城市已经不是什么新鲜事儿了,有到家美食会、生活半径、饿了么、绿淘、美团外卖、淘宝点点等等,这些外卖服务平台都日趋成熟,网上订餐也被越来越多的消费者所接受。

  9月10日,美团网副总裁王慧文向记者介绍:“进军外卖,对美团来说,能与自己的现有业务形成协同效应。对商家来说,外卖不占用餐厅门店面积,商家会把它视为一种额外收入。因此,外卖服务成为美团对餐饮商家在团购之外服务的一种自然延伸。美团外卖起步发展不久,业务覆盖、知名度都还处于上升期。在首府,美团外卖合作商家数和用户数在不断增加。外卖是个比较广泛的用户需求,长期来看有很大的发展空间,因为业务处于早期,我们当前的业务重点是做好用户体验,提高商家满意度。美团外卖作为一个提供信息和交易的平台,目前加工和配送都是由合作餐厅负责。”

  这个电子商务名词是指将线下的商务机会与互联网结合,让互联网成为线O模式,早在团购网站兴起时就已经开始出现,只不过消费者更熟知团购的概念,团购商品都是临时性的促销,而在O2O网站上,只要网站与商家持续合作,那商家的商品就会一直“促销”下去。

  9月10日,在东影南路国泰小区,记者走进了刚刚搬进新办公室的爱吃网呼和浩特团队。创始人28岁的陈耀,年轻的脸庞散发着活力,还带着一股不屈不挠的韧劲儿。说起创办爱吃网,陈耀是滔滔不绝。他介绍,爱吃网成立于2012年,最初在巴彦淖尔市起家,经过3年的发展成绩不错,已经有400多家商户合作。今年年初,爱吃网进入呼和浩特市,目前运营4个多月,还在进一步推广当中。下一步,爱吃网将进入包头市,主做外卖。对于网站的影响力,陈耀说:“这是一个颠覆性的行业,让商家的销售嫁接网络。目前,在赛罕区、新城区已经有近1000家商家与我们签订了合同,因为是免费的,商家基本都能接受,我们的目标是,通过我们的工作,让消费者了解哪家好吃、哪家合算,同时也推动商家竞争,从而更加注重餐饮质量。”

  能有这样的底气,建立自己的物流配送团队是爱吃网的“法宝”,目前50人的配送队伍相比市场需求已经“捉襟见肘”,但是,4元的配送费,甚至满68元、88元免费配送都让外卖服务魅力无限,45分钟送达的承诺更是说到了消费者的心坎里。陈耀表示,有自己的物流团队,消除配送最后一公里的烦恼,真正满足了消费者的需求。目前,网站不做网上支付,电话、微信都可以订餐。在他看来,因为首府市场刚刚起步,一天几百单的订单还是“毛毛雨”,将来的目标是一天5000单,当然这个目标还需要技术支持、市场推广以及果断的执行力、坚持不懈的精神来实现。

  内蒙古电子商务协会副会长付长青:目前,在我们协会的会员中还没有外卖网站的身影,民间有不少这样的网站,我认为成不成功,还要看后期的运营,风风火火的推广“烧钱”后便“昙花一现”的例子不在少数,想要持续发展,就要精准定位,找到属于自己的客户群。

  对于餐饮业电子商务,近几年协会也在努力帮助传统企业转型,接轨互联网,开辟微店微商城,把饭店的菜品展示出来,在一定范围内以自媒体方式进行推广,实现“线上订+餐厅做+物流送”的立体化经营平台。这样做,对于上游的供应商来说可以实现零储存,根据订单进行配送;对于消费者来说,可以根据要求选择有特点的饭馆;对于下游的配送,整合资源,降低成本。但是,作为欠发达地区,这一行的人才还很缺乏,维护、策划人员也不够,意识也不强。

  电子商务讲两个词,顺差和逆差,顺差就是卖出去东西大于买回来的东西,逆差就是买回来的东西大于卖出去的东西,我们就是逆差,比例甚至是10:1,我们的地方经济被别人拿走了。面对这样的市场情况,从PC-移动客户端-APP-微店微商城,发展电子商务是迫不及待,政府部门也非常重视,相关扶持政策正在出台。

  大酒店、特色餐厅、风味小吃店、中西餐饮店、快餐店、家庭式厨房、农家乐、蛋糕店……多种形式在内的实体餐饮企业在外卖平台上开店,展销品种丰富多样,外卖网站以免费推广、增加销量吸引了商家的青睐,以快捷送达、方便实惠得到了用户的喜爱。

  “先活下来,再说发展。”这是爱吃网创办人陈耀的话,也说出了目前一些外卖网站的艰辛。的确,做好外卖网站,不仅要有物流配送能力做基础,还有平台的搭建、如何做好供需双方的细节服务,保障高满意度的用户体验,每一个环节都决定着网站的存活。让外卖网站服水土,还有很长的路要走。